-* 와인 30선 [3] *- 21 "Chateau Souvrain" Alexander Valley, California, USA. 생산자: 샤토 수브랭 품종: 카베르네 소비뇽 주품종 추정 가격대: 7만7천원 추천의 글: 미국의 와이너리 이름에 ‘샤토’가 들어가서 이상하게 생각되겠지만 엄연한 미국 와인이다. 아마도 프랑스 와인 같은 섬세한 느낌을 미국의 토양 위에서 담아내려는 생.. 와인 이야기 2007.10.30
-* 와인 30선 [2] *- 11 "Mouton Cadet" Baron Philippe de Rothschild, Bordeaux, France. 생산자: 바롱 필립 드 로실드 품종: 메를로 55%, 카베르네 소비뇽 30%, 카베르네 프랑 15% 추정 가격대: 3만2천원 추천의 글: 1932년 작황이 안좋았던 보르도 특급 와인 생산업체 무통은 특급 와인의 명성을 지키고자 그 포도를 갖고 막내 동생격인 ‘무통 카.. 와인 이야기 2007.10.30
-* 와인 30선 [1] *- 한 번은 꼭 마셔볼 만한 와인 30선 올해 꾸준히 마실 수 있는 와인을 소개한다. 1주일에 1개씩 마신다면 한국에 들어온 맛난 와인을 30종 마시는 셈이다. 저렴한 와인에서 비교적 고가의 와인까지 망라했다. 우선 스타일별로 화이트 와인을 드라이한 스타일과 스파클링 스타일로 나누어 6종 선정했다(로.. 와인 이야기 2007.10.28
-* 와인의 종류와 마시는 법*- 와인의 종류와 마시는 법 ■ 신이 빛은 술, 와인(Wine) 와인은 포도를 발효, 숙성시켜 만든 양조주다. 영어로 와인(Wine), 독어로는 바인(Wein), 불어로는 뱅(Vin), 이탈리아어로는 비노(Vino)라고 한다. 유럽인들은 '와인 없는 식탁은 태양 없는 세상과 같다'는 말을 자주 한다. 그만큼 와인을 소중히 여긴다는 .. 와인 이야기 2007.10.28
-* 와인 맛은 와인 잔 맛이다. *- 와인 맛은 와인 잔 맛이다 오스트리아의 리델(Riedel). 와인의 맛과 향, 균형과 여운 등이 잔 모양에 따라 달라진다는 것을 최초로 발견한 와인 잔의 명품 브랜드다. 리델이 와인사(史)에 남긴 족적은 이뿐만 아니다. 디자인 분야에서도 혁명을 일으켰다. 혀에 닿는 촉감이 좋도록 얇고 긴 다리가 달린 우.. 와인 이야기 2007.10.28
-* 와인 리코르킹 *- “CEO는 1년 성과 살피지만 와인메이커는 50년 내다본다” 호주 최고급 와인 그랜지 생산하는 펜폴즈 피터 게이고 수석 와인메이커 와인 40년까지 보관 가능하나 15년 정도면 문제 생길 수 있어 이 시기에 리코르킹 통해 점검 합격 땐 와인 가치 크게 올라. 호주의 최고급 와인업체인 펜폴즈의 피터 게이.. 와인 이야기 2007.10.23
-* 포도 와 와인 *- 포도 품종을 알면 와인 고르기 쉽다 와인을 사거나 레스토랑에서 와인을 주문하면서 난관에 부딪힌 적이 있을 것이다. 레드인지 화이트인지, 와인 색은 선택할 수 있지만 ‘어떤 스타일의 와인을 찾으시나요?, 어떤 와인을 좋아하시는지요?’라고 와인 숍 직원이 물어오면 뭐라 말할지 막막해질 수도 .. 와인 이야기 2007.10.22
-* 와인을 제대로 알고 즐기는 방법 *- - 와인을 제대로 알고 즐기는 방법 - **와인을 제대로 즐기는 방법 와인의 맛을 결정하는 중요한 요소 중의 하나가 바로 온도. 4℃ 이하로 차게 마시면 와인의 향을 알 수 없고 혀도 마비되어 맛을 느끼지 못한다. 또 너무 따뜻하게 마시면 와인이 무겁고 알코올 도수가 높게 느껴져 신선한 맛을 즐길 수 .. 와인 이야기 2007.10.09
-* 보르도 와인여행 *- 보르드 와인여행 와인을 한 번이라도 마셔봤다면 ‘보르도(Bordeux)’라는 프랑스어가 낳설지 않을 것이다. 그만큼 프랑스 보르도는 세계에서 가장 유명한 와인 산지이자 와인의 메카다. 와인과 막 사람에 빠지기 시작한 사람이라면 보르도에 수없이 많은 유명 샤토(chateaux·양조장)을 순례하며 시음해.. 와인 이야기 2007.10.07
-* 역사 속의 와인 *- 역사 속의 와인 나폴레옹과 아이젠하워, 샹베르탱으로 축배 들다. 자크 시라크 프랑스 前대통령 ‘무통 로칠드’ 1등급 승격시키고, ‘오페라의 유령’ 작곡가 웨버 ‘샤토 라피트 로칠드’ 마니아, 중국 후진타오는 ‘샤토 마고’ 즐겨 마신다. 지난 2000년 10월 아시아유럽정상회의(ASEM) 참석차 방한.. 와인 이야기 2007.09.08